Medvědí česnek

24.3.2021 admin

Česnek medvědí je velmi léčivá rostlina a jeho léčivé účinky byly známi již v mezolitu. Jeho rostlina je celá jednlá. Před květem (v dubnu a květnu) se sbírají především jeho zelené listy. V srpnu pak je možné sbírat jeho cibule.

Jeho velmi významnou složkou je alicin, který zabraňuje růstu hub a plísním a mimo jiné účinkuje proti různým virům a bakteriím. Dále obsahuje fenoly, flavonoidy a vitamín C. 

V tradičním léčitelství se medvědí česnek používá k léčbě dýchacích cest a prevence kardiovaskulárních onemocnění, kde jeho účinnost prokázaly i lékařské studie.

Na rozdíl od klasického česneku je jeho chuť jemnější. 

V gastronomii se medvědí česnek používá:

 

  • k výrobě pesta
  • do omáček
  • do velikonoční nádivky
  • jako koření apod.

Medvědí česnek je vyroben ze zdravých, čistých, čerstvých rostlin ve vhodném zmrazovacím procesu. Dodáváme ho v balení 5 x 1 kg.